Dieta para Doença Renal Crônica
A Doença Renal Crônica (DRC) ocorre quando os rins deixam de funcionar tão bem quanto deveriam. Em condições normais, os rins são responsáveis por filtrar o sangue, removendo resíduos e o excesso de sal e água do corpo.
Em pessoas com DRC, os rins perdem progressivamente a capacidade de filtrar o sangue. Com o tempo, essa perda de função pode se agravar a ponto de os rins pararem de funcionar completamente. Por essa razão, é crucial gerenciar a doença renal crônica para evitar seu agravamento.
Esta informação é destinada a pessoas com Doença Renal Crônica que não estão em diálise. Pacientes em diálise precisam de modificações dietéticas específicas.
Por Que Preciso de Uma Dieta Especial?
Seu organismo necessita de quantidades específicas de calorias, proteínas, vitaminas e minerais para funcionar adequadamente. Os rins são responsáveis por equilibrar os níveis de diversas substâncias obtidas da sua dieta, filtrando o sangue para manter níveis normais de sódio (sal), potássio, fósforo, cálcio, proteínas e água. A modificação da dieta é uma estratégia fundamental para proteger seus rins e prevenir o avanço da Doença Renal Crônica.
A maioria das pessoas com Doença Renal Crônica precisa controlar a ingestão de certas substâncias presentes em alimentos e bebidas, incluindo:
- Sódio: O principal componente do sal de cozinha. A maioria das pessoas com DRC precisa limitar o consumo de sódio, pois o excesso pode elevar a pressão arterial. O sódio também aumenta a sede, levando a uma maior ingestão de líquidos. Para controlar o sódio, leia os rótulos dos produtos e procure por termos como “sem sódio” ou “teor muito baixo de sódio”.
- Potássio: Um nutriente vital que afeta os batimentos cardíacos. Algumas pessoas com DRC precisam limitar o potássio, pois seu acúmulo excessivo no organismo pode causar problemas no ritmo cardíaco. Se a restrição for necessária, priorize alimentos com baixo teor de potássio e evite aqueles ricos nesse mineral.
- Fósforo: Um nutriente encontrado em diversos alimentos, como leite, laticínios, nozes, feijões, fígado e chocolate. Algumas pessoas com DRC devem evitar alimentos com alto teor de fósforo, pois seu acúmulo pode enfraquecer os ossos e causar outros problemas. Seu médico também poderá prescrever um medicamento para ser tomado com as refeições e lanches, auxiliando no controle do nível de fósforo.
- Proteínas: Essenciais para manter os músculos fortes. Alimentos ricos em proteína incluem carne, frango, peixe e ovos. A maioria das pessoas com DRC precisa consumir uma quantidade menor de proteínas, pois a sua quebra pelo organismo produz resíduos que os rins auxiliam a eliminar.
- Líquidos: Dependendo do estágio da sua doença renal, pode ser necessário controlar a quantidade de líquidos ingeridos. Pergunte ao seu médico se você precisa limitar a ingestão de líquidos.
Seu médico provavelmente prescreverá vitaminas para você tomar diariamente, garantindo que seu organismo receba os nutrientes que podem estar em falta na sua dieta.
O Que Posso Comer e Beber em uma Dieta para Doença Renal?
Não há um plano alimentar único que sirva para todas as pessoas com Doença Renal Crônica. As recomendações nutricionais serão personalizadas com base no funcionamento dos seus rins, no tipo específico da sua doença renal e em outras condições de saúde que você possa ter.
Seu médico ou nutricionista poderá orientá-lo sobre quais alimentos podem ser consumidos e quais devem ser limitados ou evitados. Eles também o ajudarão a determinar a quantidade ideal para cada “porção”. Você e um nutricionista poderão, juntos, elaborar um plano de refeições específico, adaptado às suas necessidades.
O Que Mais Preciso Saber?
Recomendações gerais para a maioria das pessoas com Doença Renal Crônica incluem:
- Limitar a ingestão de sódio (sal) nos alimentos. Consuma frutas e vegetais frescos ou congelados sempre que possível, e evite ou limite o consumo de alimentos processados (a maioria dos alimentos vendidos em latas, caixas, potes e pacotes). Ao comprar, procure por rótulos que indiquem “baixo teor de sódio”. Em vez de sal, use ervas, limão e temperos para realçar o sabor da comida.
- Ingerir uma quantidade menor de proteínas. Priorize proteínas de origem vegetal, como castanhas e pastas de castanhas, legumes (ervilhas, feijões e lentilhas), produtos de soja (tofu, edamame e tempeh) e quinoa. Outras boas fontes de proteína incluem ovos, frango e peixe.
- Se precisar limitar a ingestão de potássio, dê preferência a alimentos com baixos teores desse mineral. Evite ou consuma apenas pequenas quantidades de alimentos ricos em potássio.
- Se precisar limitar a ingestão de fósforo, evite leite e produtos lácteos como queijo ou sorvete. Opte por iogurte grego, leite de amêndoa, leite de arroz e queijo cottage.
- Dependendo do seu peso e saúde geral, pode ser útil tentar perder peso. Manter um peso saudável pode contribuir para a prevenção de doenças renais. Dê preferência a alimentos com baixo teor de gordura e modere a ingestão calórica diária.
